农家菜中的猪大肠，原来做法这么多，每一种都很有特色

本文摘要：在我们的农村地域，每逢夏历新年，每个家庭都市准备猪的大肠，肝脏，心脏，肺部，都会中的许多人可能认为这些工具是不行食用的，但他们不得不说，猪这些配件都很好吃，至少比猪肉好吃，所以今天我想向您先容猪肠.实际上，猪肠在我们的农村地域一直很是盛行，而且农村地域的猪肠价钱仍然相当昂贵.只有我们这里的客人才气准备猪肠，因为这样做通常很贫苦.太多的事情太贫苦了，接下来让我详细先容一下猪大肠的一些做法，这是我们在农村地域最喜欢的一些做法，每种都有自己的特点.爆两样原料：大肠煮熟，猪肝各15

在我们的农村地域，每逢夏历新年，每个家庭都市准备猪的大肠，肝脏，心脏，肺部，都会中的许多人可能认为这些工具是不行食用的，但他们不得不说，猪这些配件都很好吃，至少比猪肉好吃，所以今天我想向您先容猪肠.实际上，猪肠在我们的农村地域一直很是盛行，而且农村地域的猪肠价钱仍然相当昂贵.只有我们这里的客人才气准备猪肠，因为这样做通常很贫苦.太多的事情太贫苦了，接下来让我详细先容一下猪大肠的一些做法，这是我们在农村地域最喜欢的一些做法，每种都有自己的特点.爆两样原料：大肠煮熟，猪肝各150g.做法：先是把大肠斜着切成薄片，然后把猪肝也切成薄片，切好薄片之后，我们给他用水淀粉和鸡蛋液挂一个浆，这样的话，猪大肠和猪肝吃起来的口感会越发的嫩.爆裂二取出一个小碗，放入碗中加入酱油，醋，料酒，盐，蒜末，姜末，味精，葱末，水淀粉，勾兑成一个调料汁.起锅烧油，等到油温6成热的时候，我们放入猪肝，把猪肝划散，把划散的猪肝盛出来，然后我们再放入猪大肠继续翻炒，炒出香味以后加入猪肝，放入少许的黄瓜片，胡萝卜片再加入一些木耳香菇，淋上我们刚刚调好的调料汁，一个很是简朴的爆裂二就制作完成.爆裂二让我详细先容一下猪肝中的一些营养素，许多人可能不知道，实际上，猪肝中有许多造血原料，如果您是贫血人士，可以多吃一些猪肝，猪肝中有一些卵磷脂和微量元素，也有利于儿童的智力和发育.家里如果有人近视眼的话，也可以多吃一些猪肝，猪肝可以预防眼疾和近视，所以说这样的一个食物有这么多的利益，大家一定要多吃.2.肥肠脂肪肠原质料：熟猪大肠头400克，青辣椒30克，红辣椒30克，洋葱30克.做法：还是跟刚刚一样，把猪的大肠头斜刀切成片，然后放入开水中焯烫一下，的时间或许控制在3分钟3，三分钟以后给他捞出控干水分，放在碗中加入适量的盐，接下来我们把青辣椒，红辣椒，洋葱洗洁净，洗洁净之后都切成薄片.脂肪肠开始烹饪并燃烧油，将油温加热至80％时放入大肠，将大肠炸至两面都呈金黄色，取出干油，在锅中留一些基础油，使用此基础油放青椒，红椒，洋葱，姜，大蒜炒香，然后加入大肠然后加入50克新鲜鸡肉汤，再加入少许酱油，盐，糖，迅速的翻炒到汤汁全部被收干，这么一个简朴的脂肪肠差不多也就算完成了，快出锅之前我们给我一个水淀粉芡汁，这样的话看起来越发的悦目，颜色越发的明亮.脂肪肠上面跟大家先容的猪大肠做法，我们都是买回来的制品熟的猪大肠，接下来跟大家先容一款生猪大肠的做法.主要也就是以为猪大肠清洗起来太过于贫苦，所以说平常我们都是直接买熟的.三，暖锅大肠准备500克猪大肠，把猪大肠洗洁净，其实许多人洗猪大肠都洗不洁净，不要听信用碱和白醋这种讲法.一般来说我们直接拿铰剪把猪大肠剪开，剪开之后，给它内里的白色的油脂清洗洁净就不会有特别多的味道，然后放在清水中浸泡30分钟.冲洗五遍然后用滚水锅将他烫一下，拿出洁净的纱布擦干他，然后我们添加酱油，黄酒，盐，大葱，生姜，腌制10分钟给他取出.拿出之后攥干水分，把攥干好的大肠放在在鸡蛋和湿淀粉中，使用面粉和少量植物油，拌匀.暖锅大肠混淆匀称后，我们将猪的大肠切成类似巨细的长块，将300毫升色拉油倒入锅中，把大肠放进去.炸到表皮酿成微黄的时候，我们给他翻个身，然后继续炸至两面金黄使他脱离，捞出以后我们放在旁边控干油.暖锅大肠我们只是将长肠切成薄片，然后将锅中的油烧掉。油变暖后，我们加入30克大蒜末和15克洋葱末调味，炒出香味以后，我们加入刚刚切好的大肠，便迅速的翻炒，放入少许的盐和味精，淋入一些生抽酱油，这样的话大肠炒出来的颜色会越发的悦目.一个很是简朴的暖锅大肠就制作完成，虽然说猪大肠在许多人的印象中吃起来可能不是那么的康健，可是不得不否认的是它的味道确实是很好，很鲜味.爱生活，乐分享，我是晴妈妈，天天分享美食制作技巧，如果你有哪些美食制作小技巧，接待在下方评论席留言，我们努力讨论，共筑美食人生.。

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